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九江地方特产之九江桂花酥糖

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九江地方特产之九江桂花酥糖

发布日期:2021-03-25 作者: 点击:

九江桂花酥糖是九江的一款地方特产,是九江的传统名点。可以说是九江当地居民日常生活中比较常食用的一款小点心,那么今天就来和大家详细介绍下这块九江地方特色产品

  九江桂花酥糖以麻仁或黑芝麻、糖粉、桂花、饴糖、富强粉为原料,按比例配屑、制皮、拌馅、成型、焙烘、复烘、包装等传统工艺精制而成,成形的桂花酥糖呈管状乳白色,内有包馅,有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇,质地细嫩、酥脆绵软等特点,常食有润肺、健胃、止咳的功效。

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  相传桂花酥糖起源于唐代。白居易游庐山时,遇到“香风吹不断,冷露叫无声。扑面心先醉,当头月更明”的满山桂花飘香,他想,如将桂花掺入酥糖中,岂不更香吗?作坊按诗人之意,制成桂花酥糖。果然,酥脆绵软,落口即化,齿香脉脉,回味无穷。后人称其为九江桂花酥糖。

  与九江桂花酥糖合称“桂花双璧”的另一种风味食品名为桂花茶饼,两者均属江西四大传统名糕点其中。桂花酥糖骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇,桂花茶饼小而精、薄而脆、酥而甜、香而美,享有“茶罢一块糖,咽而即清爽,细嚼丹桂美,甜酥夹麻香”的美誉,是老幼皆可的理想食品,也是馈赠亲朋好友的美味佳品。

  大家如果有到九江旅游的话,可以带回去这款九江桂花酥糖地方土特产给亲属们尝一尝,那么如果没办法到九江,我们可以从哪里购买呢?特土豪商城现有入驻企业5000余家,20余万款上架单品为商城发展打下夯实基础。商城努力整合全国的地方土特产品,让消费者更放心地更方便的买到想要的地方特色产品!


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