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红塔区的地方土特产

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红塔区的地方土特产

发布日期:2021-09-10 作者: 点击:

  红塔区的地方土特产

  烤烟品质优秀,被誉为“云烟之乡”,”。上千亩的酸角基地建造,被称为酸角之乡。冬、早蔬菜蒜台、洋葱、花菜、蕃茄等运销全国。产抗浪鱼、大头鱼、金线鱼、荷元鲤鱼等珍稀鱼种。土特产有油卤腐、冬瓜蜜饯、芝麻片。玉溪水晶冬瓜蜜饯:为一种带汁蜜饯,外观晶亮透明,故名。若淋弃糖液,裹干白砂糖,则称冬瓜蜜饯。制品色泽皎白晶亮,通明透亮,进口脆嫩,咀嚼无渣,满口蜜汁,清凉爽口,甜美芳香。若以红糖制作,则色呈琥珀,光润透明。已有200年出产历史。玉溪酒卤腐:制品外观鲜红油润,内呈杏黄色,进口细腻柔糯,咸辣适口,油味芳香。远在明清之际,玉溪、通海一带居民即善制卤腐,但皆为酒腌;30年代始以油代酒,食后有蛋黄香的回味。州乡镇:油卤腐、冬瓜蜜饯。北乡镇大营村:牛角小刀。北乡镇梅园村:八角。春和镇水槽村:竹、木用具。大营街镇:青松、烤鸭、芝麻片。小石桥彝族乡:黄梨。研和镇:红薯、炒板栗、杨梅、红提。

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